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BIENVENIDO A MI BLOG. DESPUÉS DE HABER VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. NO DUDES EN DEJAR UN COMENTARIO.
Con el frente frío que se acerca esta semana, parece que el invierno por fin se ha instalado, las temperaturas han bajado considerablemente y algo caliente y abundante debe estar en el menú y el Gazpacho Manchego encaja en el proyecto…
El gazpacho manchego es originario de La Mancha, y de hecho se menciona en el libro «Don Quijote de la Mancha» con uno de sus otros nombres «Galiano». Fueron los pastores de La Mancha los que crearon este plato, y de hecho, Galiano significa «cañada». Este es uno de los platos favoritos de mi mujer, ya que le recuerda sus raíces.
Aunque lleva el nombre de manchego, se come en muchas zonas, especialmente en las regiones españolas de Madrid, Alicante y Valencia. También hay platos similares que se comen en otros países, como el Gaspacho Oranais que se come en el noroeste de Argelia.

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Hay muchas soluciones fáciles para eliminar las manchas de los utensilios para hornear. Para los utensilios de vidrio y Pyrex, puede utilizar una mezcla de jabón, bicarbonato de sodio y agua. Puede hacer lo mismo con los recipientes esmaltados, pero sin el jabón. Para los utensilios de acero inoxidable, utilice una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre. Una simple pasta de bicarbonato de sodio y agua debería limpiar tus utensilios de hierro fundido. Por último, en el caso del aluminio, utilice un simple compuesto ácido de vinagre y limones, o incluso rodajas de limón enteras recubiertas de sal.
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